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LA NUIT DES DEBATS, LE 24 MARS

La deuxième édition de la Nuit des débats se tiendra le vendredi 24 mars, à partir de 18h. Les Parisiens peuvent dès à présent proposer un débat ou mettre à disposition un lieu sur la plateforme www.paris.fr/nuitdesdebats

L’objectif de cet événement : débattre et échanger dans des lieux de convivialité ouverts à tous, à Paris.

Avec cette initiative, Anne Hidalgo invite les Parisiennes et les Parisiens à investir cafés, musées, universités, ou tout autre lieu d’échange et à proposer des idées de discussion.

L’édition 2016 avait réuni des milliers de Parisiens, Franciliens et touristes dans plus de 100 lieux de la capitale.

© Paris Info

News

CLEMENT ET JM A LA CONQUÊTE DU MONDE...

Descendant d’une illustre lignée martiniquaise, Dominique de la Guigneraye veille aujourd’hui avec une équipe dynamique aux destinées de rhums de renommée internationale : Clément, JM et, plus récemment, Saint-Lucie

Depuis quelques années, la qualité porte les rhums agricoles vieux de Martinique sur le marché international, sans doute aidée par l’AOC et ses critères draconiens qui sont venus marquer les produits martiniquais d’un sceau « premium” parfaitement identifiable. Clément et JM sont deux marques emblématiques et de prestige de la Martinique que Dominique de la Guigneraye contribue à porter vers le haut. Les rhums Clément et JM sont exclusivement issus de la distillation du pur jus de la canne à sucre.( Rhum Agricole). JM est une petite distillerie implantée au Nord de la Martinique, sur le flanc de la montagne Pelée et ses sols volcaniques très riches en minéraux lui confèrent à la dégustations une typicité unique, et  ses rhums  vieux sont remarqués dans le monde entier. 
Pour Dominique de la Guigneraye, Clément et JM  ont des profils de dégustation tres différents et ont leurs propres amateurs. Ces deux marques complémentaires accèdent aujourd’hui à une nouvelle dimension au niveau international sur le segment des rhums premiums. Ce sont des ambassadeurs de la culture, de l’histoire, du savoir-faire de la Martinique. Clément est présent dans plus de 60 pays et JM dans plus de 35 pays.
Pour ces Rhums  prestigieux, la France reste le marché naturel. Elle est suivie par l’Italie et les Etats-Unis où les rhums de dégustation connaissent une belle progression.

© Robert Charlotte

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

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LA CREOLE EN PINCE POUR LE RHUM

Depuis ces origines, la tradition tient bon à la Créole, servie par un cadre néo-colonial charmant et lumineux. Sous l’impulsion de Suresh et de Patrick, respectivement propriétaire et directeur, l’ambiance est toujours aussi chaleureuse.

Ouvert par Liliane Harley, ce restaurant-cabaret aux allures de Cotton club à la française, migra avec bonheur de la rue Cambacérès au boulevard du Montparnasse, en 1956. On y croisait Henri Salvador flanqué du tout Paris. Le premier club de Régine n’était pas loin...
Cet établissement est ainsi l'un des plus anciens et des plus attachants restaurants antillais de la capitale.

Aujourd’hui plus qu’hier...

Au son festif des grands standards îliens, on réserve à la Créole pour découvrir une impressionnante carte de rhums qui associe les incontournables, livrant le meilleur de la Martinique (Clément, Saint James, Trois Rivières, La Mauny, Depaz...), de la Guadeloupe (Longueteau, Damoiseau, Père Labat, Domaine de Séverin...), de Guyane (La Cayannaise), d’Haïti (Barbancourt), de la Réunion (Rivière du Mât, Charrette) et de l’Île Maurice (Arcane). Ces VS, VSOP, XO et Millésimes valent tous la dégustation.
De son côté, la restauration a gardé un bel accent créole. Après le ti-punch ou le rhum arrangé qui ouvre l’appétit, les entrées annoncent les saveurs... Vindaye de poisson, Accras de morue, Boudins, Crabe farci, Féroce d’avocat... Les plats confirment le parti savoureusement exotique : Agneau massalé, Rougail saucisse ou boucané, Porc roussi, Colombo de cabri ou de poulet, Carry de gambas, Blaff de poisson, Dorage royale grillée...

122 boulevard du Montparnasse – 14e ardt
Tél. : 01 43 20 62 12
www.la-creole.fr


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